0 0
Бадемов козунак

Споделяне в социалните мрежи

Или просто копирай линка

Съставки

Брой порции:
1 кг бяло брашно
500 г бадемово брашно
1 кубче прясна мая
6 яйца
300 г бяла захар
1 ванилия
1 ч.ч. прясно мляко хладко
200 г краве масло
3 г сол
1 жълтък за намазване
бяла захар за поръсване
бланширани бадеми за поръсване

Бадемов козунак

  • 40 мин +време за втасване
  • Порции 12
  • Средна

Съставки

Сподели

Дойде времето за козунаци. Предлагам ви една по-различна рецепта.

(Visited 9 625 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готова

Разтворете кубчето мая в прясното мляко с малко бяло брашно и оставете на топло да втаса.

2
Готова

В дълбок съд разбийте яйцата заедно със захарта и ванилията.

3
Готова

Прибавете втасалата мая и от двата вида брашно, като редувате. Докато замесвате тестото, прибавяйте и от маслото. След като започне да пука, тестото ви е готово.

4
Готова

Оставете го да втаса в намаслен съд, покрит със стреч фолио, на топло за няколко часа.

5
Готова

Намажете плота, върху който ще размесвате тестото повторно, с малко мазнина.

6
Готова

Разделете тестото на топчета, от всяко направете фитили. Изплетете козуначена плитка. Поставете я в намаслена форма за козунаци, покрийте със стреч фолио и оставете на топло, за да втаса още веднъж.

7
Готова

След като удвои обема си, намажете с жълтък и поръсете обилно със захар и бланширани бадеми.

8
Готова

Изпечете козунака в предварително загрята фурна на 180 °C. Когато започне печенето, намалете фурната на 170 °C и печете за около 45 мин. Не отваряйте фурната през първите 15 мин.

предишна
Десерт с ябълков мус
следваща
Мини киш с моркови и грах
предишна
Десерт с ябълков мус
следваща
Мини киш с моркови и грах