0 0
Вегетариански кюфтенца (Фалафели)

Споделяне в социалните мрежи

Или просто копирай линка

Съставки

Брой порции:
500 г сух нахут или от консерва
3 големи глави лук
3 скилифки чесън
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка кориандър
2 с.л брашно
1 с.л галета
1/2 ч.л канела
1/2 ч.л смлян кимион
1/2 ч.л червен пипер
1/2 ч.л сода
1 пакетче бакпулвер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене

Вегетариански кюфтенца (Фалафели)

Характеристики
  • Vegan
Кухня:
  • 40 мин.
  • Порции 15
  • Трудна

Съставки

Сподели

Най-после се реших да направя любимите си фалафели. Смята се, че името на ястието произлиза от думата „фалфала“, която означава „подправям“. В арабските рецепти може да намерите тези кюфтенца не само с нахут, но и с бакла.

И ОЩЕ НЕЩО…

Към фалафелите направи млечно чеснов сос, който става за 5 мин.

1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. майонеза
1 с.л. зехтин
3-4 скилидки чесън
черен пипер
сол

Разбийте млякото и майонезата със зехтина, добавете счукания чесън, сол, черен пипер, разбийте до еднородна смес.

(Visited 10 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готова

Ако използвате сух нахут трябва да го накиснете от вечерта. Преди да започнете да готвите с него го изцедете добре.

2
Готова

Обелете лука и го нарежете на средно големи парчета. Скилидките чесън не ги режете, оставете ги цели.

3
Готова

Измийте магданоза и кориандъра и ги нарежете на ситно.

4
Готова

Сложете лука и чесъна в блендер. Смелете ги до получаването на гладко пюре. Добавете нахута и смелете и него, като може да не е съвсем на пюре

5
Готова

Прехвърлете сместа в дълбока купа. Добавете нарязания магданоз и кориандър. Разбъркайте добре

6
Готова

Подправете със сол, черен пипер, канела, кимион, червен пипер, бакпулвер. Разбъркайте добре и добавете накрая брашното и галетата. Разбъркайте отново и оставете сместа да си почине час и половина.

7
Готова

Взимайте по малко от сместа и оформяйте от нея малки топчета. В плосък съд сложете малко брашно или галета и оваляте преди да почнете да пържите.

8
Готова

Отцедете ги върху домакинска хартия, за да попие излишната мазнина.

предишна
Пълнени патладжани с булгур
следваща
Френска селска торта
предишна
Пълнени патладжани с булгур
следваща
Френска селска торта