0 0
Еклери Катето

Споделяне в социалните мрежи

Или просто копирай линка

Съставки

1 ч.ч вода
1/2 ч.ч олио
1 ч.ч брашно
4 яйца
за крема:
500 мл прясно мляко
5 с.л брашно
8 с.л бяла захар
50 г масло
ванилов екстракт

Еклери Катето

  • Средна

Съставки

  • за крема:

Сподели

Научих тези еклери от Катето, която ме убеди, че няма нищо сложно и да пробвам. И наистина се оказа така. Рецептата е лесна, стават бързо и най-важното… мега вкусни сааа!. Принципно съм чел доста за еклерите и пареното тесто и винаги ми се е струвало доста сложна, а всъщност се оказа, че не е така. Пробвай и ти!

(Visited 11 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готова

Кипнете водата и олиото. Махнете ги от котлона и добавете брашното. Бъркайте няколко минути докато се получи гъста смес. След това добавяйте яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате добре. Трябва да получите гъсто и лепкаво тесто.

2
Готова

В покрита с хартия за печене тава оформете еклерите по ваше желание. Аз ги правя с малка лъжичка.

3
Готова

Изпечете еклерите в предварително загрята на 200°C фурна (180 °C с вентилатор), за около 30 мин. По време на печенето не отваряйте вратата на печката, за да не спаднат еклерите. И още нещо. След като са готови не ги изваждайте веднага. Изключете фурната и ги оставете за още няколко минути вътре.

4
Готова

В тенджера сипете захарта и брашното, после налейте малко от млякото студеното мляко и разбъркайте докато получите гладка смес. Долейте и останалото мляко и сварете крема на ниска температура на котлона. Бъркайте непрекъснато докато крема се сгъсти.

5
Готова

Махнете от котлона и добавете ваниловия екстракт и маслото. Разбъркайте докато маслото се разтопи напълно в крема.

6
Готова

Изчакайте еклерите да изстинат добре. Разрежете ги внимателно през средата и ги напълнете с крем.

7
Готова

По желание може да залеете еклерите с шоколад или друга предпочитана от вас заливка.

предишна
Пълнен шаран с орехи и стафиди
следваща
Картофена супа с морски дарове
предишна
Пълнен шаран с орехи и стафиди
следваща
Картофена супа с морски дарове