0 0
Киш със зеленчуци, сирене и шунка

Споделяне в социалните мрежи

Или просто копирай линка

Съставки

Брой порции:
за тестото:
150 г масло
300 г брашно
2 яйца
1 щипка сол
за пълнежа
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
200 г шунка
280 г нарязани на ситно гъби
150 г сирене
1 морков
2 зелени чушки
1/2 връзка едро нарязан магданоз
4 яйца
200 г заквасена сметана
черен пипер
сол

Киш със зеленчуци, сирене и шунка

Кухня:
  • 40 мин.
  • Порции 12
  • Средна

Съставки

  • за тестото:

  • за пълнежа

Сподели

От известно време в главата ми се върти да спретна един киш, но все не намирах време и да го направя, макар да ставам много лесно и бързо. Умението да приготвяш киш е много полезно в съвременния динамичен живот. Защото в него могат да намерят място всички изостанали парченца от колбаси, кашкавал, сирене, месо, зеленчуци, които домакинята някак си не може да запрати в коша за боклук

(Visited 8 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готова

Изсипете брашното в дълбока купа, върху него студеното масло на бучки и яйцата, поръсете със сол. Омесете меко тесто и го увийте във фолио. Оставете го в хладилника за 1/2 час.

2
Готова

Задушете през това време лука, чесъна, морковите, чушките и гъбите.

3
Готова

Разточете тестото на кора с дебелина 4 мм, която да е малко по-голяма като размер от формата за печене. Сложете кората във формата, като облепите стените. Надупчете дъното с вилица.

4
Готова

Разбъркайте яйцата със сметаната. Овкусете я със сол и черен пипер.

5
Готова

Изсипете сместа от зеленчуци върху тестото. След това наредете ред с тънко нарязана шунка и ред натрошено сирене. Отгоре залейте със сместа от яйца и сметана. Разбъркайте лекичко, за да не остане въздух.

6
Готова
25 мин.

Печете киша в предварително загрята фурна на 220°C за около 25 мин.

предишна
Гъбеният сос на Джулия Чайлд
следваща
Лучник с кайма
предишна
Гъбеният сос на Джулия Чайлд
следваща
Лучник с кайма