0 0
Лазаня с кайма

Споделяне в социалните мрежи

Или просто копирай линка

Съставки

Брой порции:
1 пакет кори за лазаня
200 г кашкавал
за плънката:
500 г кайма
3 глави лук
5-6 скилидки чесън
2 моркова
200 г гъби
1 ч.ч. бяло вино
1 кутия домати
3-4 с.л. зехтин
риган
босилек
червен пипер
черен пипер
сол
за сос бешамел:
50 г масло
2 с.л. брашно
500 мл прясно мляко
1 дафинов лист
индийско орехче
сол

Лазаня с кайма

Характеристики
  • Meat
  • 60 мин.
  • Порции 6
  • Трудна

Съставки

  • за плънката:

  • за сос бешамел:

Сподели

Лазаня е традиционно италианско ястие, приготвено от слоеве тесто, между които е сложена различни видове плънка и е покрита със сос бешамел и кашкавал. Реших да я направя и аз по традиционния начин. Определено се получи мноооого вкусна!  

(Visited 11 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готова

Нарежете на ситно лука, чесъна и моркова, а гъбите на филиики. Загрейте зехтина и задушити в него лука. След като лукът стане прозрачен добавете чесъна и морковите. Залейте с виното, прибавете каймата и гъбите. Оставете да къкри на среден огън за около 5-6 минути. След това добавете доматите и подправките. Оставте плънката на котлона за около 40 мин или докато се сгъсти соса.

2
Готова

Загрейте фурната на 200 °C.

3
Готова

Разтопете маслото и запържете в него брашното. Разредете с топло прясно мляко, прибавете дафиновия лист, щипка индийско орехче и сол. Вареше башамела на бавен огън , като бъркате непрекъснато до неговото сгъстяване.

4
Готова

В дълбока тенджера с гореща подсолена вода накиснете за 3-4 минути корите за лазаня. Може да използвате и такива без накисване.

5
Готова

В правоъгълна тавичка сложете малко зехтин и от соса бешамел, така че да покрие дъното. Отгоре наредете едни пласт кори. Всеки от пластовете покрийте с плънката, малко сос бешамел и кашкавал. Редете така докато свършат корите. Последният пласт трябва да завършите с кори и сос бешамел.

6
Готова

Запечете лазанята за около 30 мин. Когато е напълно готова, извадете от фурната и поръсете отгоре обилно с кашкавал, няколко капки зехтин и поръсете със сух босилек. Върнете лазанята във фурната и изчакайте докато кашкавалът се разстопи, без да се запича.

предишна
Домашен хляб с маслини
следваща
Баница с праз и кайма
предишна
Домашен хляб с маслини
следваща
Баница с праз и кайма