Съставки
-
2 яйца
-
1 бакпулвер
-
1 ч.ч. захар
-
100 мл. прясно мляко
-
100 г нес кафе
-
2 ч.ч. брашно
-
100 г краве маслоразтопено
-
100 г шоколадна парченца
-
1 ванилия
Мъфините са едни от любимите ми десерти. Доста неща изчетох за тях, докато се науча да ги правя както трябва. Кулинарните спецове ги определят като кръстоска между хляб и торта. Американските мъфини се разделят на два основни вида – хлебоподобни и подобни на торта. Всеки вид има определена техника на замесване на тестото. По-малко захар и масло водят до хлебоподобни мъфини. Повече захар и масло ги доближава до вкуса на тортата. Стандартното тесто за мъфини се прави от брашно, захар, бакпулвер, яйца, мазнина и мляко.
Стъпки
|
1
Готова
|
Загрейте фурната на 200 °C |
|
2
Готова
|
Разбийте яйцата и захарта, след което добавете нес кафето и прясното мляко. |
|
3
Готова
|
Смесете сухите съставки и ги прибавете при течните. |
|
4
Готова
|
Прибавете шоколада и разбийте с дървена лъжица. |
|
5
Готова
30 мин.
|
Напълнете формите за мъфини и ги изпечете за около 30 мин. Сервирайте изтинали с ароматно капучино. |
