Съставки
-
за кюфтетата:
-
750г кайма
-
1 средна глава лук
-
2 скилидки чесън
-
1 щипка черен, червен и бял пипер
-
1 щипка кимион
-
1 яйце
-
половин връзка магданоз
-
2-3 листа ситно нарязан джоджен
-
2-3 листа ситно нарязана мента
-
100 г галета
-
за тиквичките:
-
2 средно големи тиквички
-
1 малка глава лук
-
2-3 листа джоджен
-
1 щипка микс от пипер
-
50 г зехтин
-
50 г балсамико
-
20 г соев сос
-
за соса:
-
2 ч.л заквасена сметана
-
3 ч.л майонеза
-
4 ч.л кисело мляко
-
2-3 скилидки пасипан чесън
-
2-3 стръкчета копър нарязан на ситно
-
4-5 капки зехтин
Една рецепта, която ми хрумна докато пътувах към работа миналата седмица. Доста време отнема да се приготви, но пък резултата после е чудесен. Ако искате да направете впечатление на гостите си, отделете време и направете тези облечени кюфтета.
Стъпки
|
1
Готова
10 мин.
|
Изсипете каймата в голяма купа. Към нея добавете продуктите и я омесете добре. Оставете готовата вече кайма 10 мин да си почине. |
|
2
Готова
|
Оформете средно големи кюфтета. Всяко едно оваляйте в галета. Изпържете ги в нагорещена мазнина и ги изцедете на домакинска хартия. |
|
3
Готова
30 мин.
|
Нарежете тиквичките на жулиени с помощта на ножа за краставици. Мариновайте ги с лука, чесъна, зехтина, балсамикото и подправките. Оставете ги за 30 мин в хладилника. Изпечете ги на скара или на оребрен тиган. |
|
4
Готова
|
През това време направете млечния соса. Смесете всичко и с помощта на домакинска тел разбъркайте добре. |
|
5
Готова
|
Облечете изстиналите кюфтета с по-два жулиена и отгоре на всяко кюфте сипете по малко от млечния сос. |
