0 0
Пълнени патладжани с булгур

Споделяне в социалните мрежи

Или просто копирай линка

Съставки

Брой порции:
3 патладжана
1 ч.ч булгур
250 г кайма
1 морков
1 голяма глава лук
1 зелена чушка
2-3 скилидки чесън
1 домата
олио
черен пипер
джинджифил
риган
магданоз
сол

Пълнени патладжани с булгур

  • 50 мин.
  • Порции 3
  • Трудна

Съставки

Сподели

От доста време майка ми и баща ми готвят с булгур. Аз го правя за първи път и със сигурност няма да е за последен.

(Visited 7 times, 1 visits today)

Стъпки

1
Готова

Накиснете булгура от предната вечер във вода. Сварете го с малко сол и го оставете да изстине.

2
Готова

Разполовете патладжаните, издълбайте ги и ги посолете, за да се отцедят от горчивината. Нарежете вътрешността на патладжаните на ситно. Почистете и останалите зеленчуци и ги нарежете на кубчета.

3
Готова

Загрейте олиото в дълбока тенджера и запържете първо чесъна, след това морковите и лука.

4
Готова

Добавете една чаена чаша вода, след това чушката и вътрешността на патладжаните. Като омекнат добавете нарязания на ситно домат и каймата.

5
Готова

Запържете с нея при непрекъснато бъркане, докато си смени цвета и се раздроби. Добавете отцедения булгур и долейте 100 мл вода. Щом течността се поеме, снемете от котлона и овкусете с подправките.

6
Готова

В намазнена тава наредете лодките от патладжана. Намажете ги с малко зехтин и ги запечете в предварително загрята фурна.

7
Готова

Извадете патладжаните от фурната, напълнете ги с плънката и ги върнете във фурната. Печете до готовност.

предишна
Мини тарти с праскови
следваща
Вегетариански кюфтенца (Фалафели)
предишна
Мини тарти с праскови
следваща
Вегетариански кюфтенца (Фалафели)